В настоящее время очень заметна тенденция заменять кофе альтернативами без кофеина из-за беспокойства о влиянии данного вещества на здоровье. Действительно кофеин довольно часто считают причиной нервозности, тревожности и проблем со сном.
На стене пекарни Хагая Бен-Иегуды в кибуце близ Петах-Тиквы висит черно-белая фотография Мириам и Моше Розенталь, приехавших в Палестину османской эпохи из Польши в 1870 году.
