Как правильно варить кофе: 10 полезных рекомендаций

Настоящий ценитель кофе знает, что вкус и аромат любимого бодрящего напитка зависит от способа его приготовления.  Имеет значение не только качество продуктов, но и количество времени, и даже посуда. Как правильно варить кофе, чтобы получить идеальный напиток? «Познавательно» собрал для Вас 10 полезных рекомендаций по приготовлению самого лучшего кофе.

1. Выбор нужной посуды. Чтобы получить насыщенный вкус и аромат, лучше воспользоваться туркой с узким горлышком.

2. Использование исключительно чистой воды. Запомните: вода из-под крана испортит напиток. Чтобы сварить идеальный кофе, нужно взять чистую питьевую воду.

3. Определитесь с помолом. Крупный или мелкий помол – решайте сами, но от этого зависит вкус напитка.

4. Не торопитесь. Как правильно варить кофе в турке — медленно и на самом маленьком огне.

5. Маленькая щепотка соли. Всего несколько кристалликов будет достаточно, чтобы аромат напитка стал более насыщенным.

6. Эксперимент с имбирём. Имбирь, подобно соли, подчёркивает вкус кофе. Чтобы ощутить разницу, необходимо добавить всего щепоточку специи.

7. Отдавайте преимущество зерновому кофе. Золотое правило кофейного гурмана: идеальный кофе продаётся в зёрнах. Молотый – допустимо, растворимый – исключено!

8. Не давайте напитку закипеть. Корка, которая образовывается сверху, помогает удержать аромат кофе, поэтому если она разрушится в результате кипения, напиток потеряет вкус. Как только кофе начнёт закипать, уберите турку с плиты, подождав минуту – снова поставьте на огонь. Повторяйте процедуру не менее трёх раз.

9. Сахар тоже имеет значение! Лучше выбрать коричневый сахар.

10. Пускай кофе отстоится. Сняв напиток с огня, не спешите разливать его по чашкам. Чтобы кофе приобрёл однородную консистенцию, подержите его в турке ещё хотя бы минуту.

Источник