Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная | Без политики | Кулинария | Яйцо-пашот с йогуртом по-турецки Çılbır

Яйцо-пашот с йогуртом по-турецки Çılbır

Яйцо-пашот с йогуртом по-турецки Çılbır — интересный и сытный завтрак. Острое масло отлично контрастирует с мягким вкусом йогурта и яиц и в итоге получается замечательное сочетание вкусов и ароматов.

Для яиц-пашот по-турецки понадобится

На 1 порцию

  • Яйцо. 2-3 шт.
  • Йогурт. Густой, без наполнителей. 200 мл.
  • Сливочное масло 30-40 гр.
  • Чеснок. 2-3 зубчика.
  • Листья мяты. 3-4 шт или сушеная мята ¾ чайной ложки.
  • Паприка. 1½ чайной ложки.
  • Хлопья чили. ½ чайной ложки.
  • Соль. По вкусу.

Готовим яйца-пашот по-турецки.

Нарезаем мелко чеснок и мяту.

В йогурт добавляем чеснок и соль по вкусу. Перемешиваем и даем настояться пока готовится основные ингредиенты блюда.

В небольшую плошку выкладываем кулинарную пленку и слегка смазываем ее растительным маслом. Аккуратно разбиваем в пленку яйцо так, чтобы желток остался целым.

Заворачиваем яйцо в пленке. Делаем это аккуратно, чтобы желток не разлился. Также подготавливаем и остальные яйца.

В кастрюле доводим воду до кипения и, снизив степень нагрева, выкладываем пакетики с яйцами.

Варим до того момента, когда белок станет твердым, а желток все еще будет оставаться жидким. Это занимает примерно 2-4 минуты.

Пока варятся яйца, разогреваем в сковородке сливочное масло и добавляем в него паприку и острый перец.

Перемешиваем и примерно минуту держим на среднем огне, после чего снимаем сковородку с плиты.

Выкладываем на тарелку йогурт с чесноком и поливаем половиной перечного масла. Посыпаем половиной мяты.

Затем выкладываем на йогурт яйца-пашот и снова поливаем маслом и посыпаем мятой.

Все, яйца-пашот с йогуртом по-турецки Çılbır готовы. Подаем на стол.

Источник

Яндекс.Метрика