Волшебный луковый суп для желающих избавиться от пары лишних килограммов

Луковая диета на 2 дня

Луковая похлебка

Это очень легкое и диетическое блюдо оценят любители здорового питания и стройной фигуры. Рассчитано на 2 дня для одного человека.

Ингредиенты:

• 1 кг лука-порея.

Как приготовить:

1. Очистить лук-порей и как следует промыть его. Отрезать зеленые стебли, оставив только белые луковицы и светло-зеленую часть. (Отрезанные стебли используют для приготовления обычного супа.)
2. Положить лук в большую кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить, не закрывая крышкой, 20-30 минут. Слить жидкость в отдельную емкость. Лук выложить в миску.

По полчашки отваренных луковиц – на завтрак, обед и ужин или когда проголодаетесь. К ним следует добавить несколько капель лимонного сока и оливкового масла высшего сорта. Чуть-чуть посолите, поперчите и, если угодно, посыпьте петрушкой.

Именно этим вы должны питаться два дня, -только тогда позвольте себе кусочек рыбы (4-6 унций – не стоит пренебрегать весами!) вместе с парой овощей, приготовленных на сливочном или оливковом масле, а также немного фруктов.

Мне жаль тех, кому не нравится сладкий привкус и нежная текстура лука. Надеюсь, со временем он вам полюбится.

Провансальский суп «Мимоза»

Ингредиенты:

• 1 пучок салата-латука,
• 250 грамм моркови,
• 250 грамм сельдерея,
• 250 грамм цветной капусты,
• 0,5 чашки нарезанной петрушки,
• 500 грамм лука-порея,
• 2 крутых нарезанных яйца

1. Все овощи, кроме цветной капусты и петрушки, промыть, нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения и на медленном огне варить в открытой кастрюле 40 минут. Затем добавить цветную капусту и варить ещё 15 минут.
2. Смешать сваренные овощи в миксере.
3. Готовую смесь положить в тарелку, добавив петрушку и нарезанные яйца.

Есть по одной чашке примерно каждые три часа до того самого ужина, когда вы позволите себе рыбу с двумя вареными овощами, приправленными сливочным или оливковым маслом, и какой-нибудь фрукт. Несколько менее жидкий по сравнению с луковым, этот суп – действенная и вкусная альтернатива.

Оба варианта отвечают взыскательным вкусам и так хороши, что вы вряд ли воспримете их как тюремный паек.

© Гильяно М. из книги «Почему француженки не толстеют»

Готовьте с любовью!

Источник