Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Tag Archives: кулинария

Tag Archives: кулинария

Котлетон в яблоках

Один из самых понравившихся рецептов рулета из рубленого мяса, который может приглянуться и другим любителям сочетания мяса с фруктами. Яблоко и груша в рецептуре, а также соус на базе соков, выделяющихся в процессе приготовления рулета, превращают котлетный фарш в праздничное блюдо.

Читать далее »

Мясо индейки тушеное с морковью, соленым лимоном и маслинами

Заинтересовался пряной смесью, выискал состав (а выискался он тогда чтоб не так и просто, на каком-то заброшенном англоязычном форуме арабских эмигрантов) и уже потом стал решать, куда эту смесь приткнуть, найдя подходящий рецепт.

Читать далее »

8 продуктов, которые могут спровоцировать галлюцинации

Существуют продукты, употребление которых может вызывать непредсказуемый эффект. Причем их воздействие на нашу психику обусловлено не только удовольствием от принятия пищи. Несмотря на доступность некоторых из этих ингредиентов, мы не рекомендуем использовать их с целью, чтобы испытать острые ощущения. Побочные эффекты весьма более неприятны, чем можно предположить.

Читать далее »

Гигантский китайский боярышник

А знаете, что мне в Китае больше всего нравится? Смена сезонов и соответственно ассортимента некоторых фруктов и овощей. Сейчас заканчивется хурма и боярышник (который с виду, но не по вкусу, похож на райские яблочки).

Читать далее »

Глаз тунца с соусом из осьминожьих чернил

В нашем Джапантауне есть один совсем аутентичный ресторанчик, в котором все меню изображено по-японски. Иероглифы сопровождаются картинками. При этом никакой английской расшифровки. Такой немножко кот в мешке, но с акцентом на вашу интуицию и любовь к японской кухне.

Читать далее »

Fish and chips по-итальянски

Блюдо английской кухни Фиш-энд-Чипс не требует специальных объяснений своей популярности, т.к. сочетание рыбы с картофелем,практически в любой из национальных кухонь относится к классическому, а вкус блюда лучше всего подтверждает итальянская пословица "Во фритюре и тапок -деликатес".

Читать далее »

Хрустящие баклажаны

Поскребышный рецепт для завершающего ФМ "Баклажановый". Рецепт незатейливый, легко выполнимый, широкого спектра применения вплоть до диетического. Баклажановые чипсы в духовке.

Читать далее »

Забудьте о майонезе и кетчупе! Рецепт приготовления 7-ми полезных домашних соусов

Мы приготовили для вас 7 великолепных рецептов соусов без добавления кетчупа и майонеза, а главное – только из натуральных продуктов! Эти соусы добавят совершенно других вкусовых оттенков в палитру ваших вкусовых ощущений!

Читать далее »

Тыквенно-морковный смузи

Фаворит осеннего сезона  смузи из тыквы. Тыква очень хорошая основа для здоровых коктейлей. Калорийность тыквы составляет  всего 28 ккал на 100 грамм продукта. Тыква — просто находка для тех, кто страдает болезнями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Читать далее »

Винегрет анчоусный — Кулинарно-кулуарный познавательно-развлекательный журналЪ

Забавный пример трансформации произошедшей на нашей почве, как заправка из масла и уксуса, дала название конкретному салату на базе свеклы – винегрет. Среди многочисленных вариантов этого салата, сочетанием свеклы с соленой рыбой вообще уже никого и не удивишь: винегрет с селедкой, с килькой или вот родственная винегрету, вершина домашней кулинарии и гастрономический изыск: "селедка под шубой" – все они давно и прочно завоевали свое место на закусочном столе.

Читать далее »

Анчоусы с умами, которыми ум отъешь

Хочется надеяться, что в черноморских прибрежных зонах есть похожая традиция посолки хамсы. И что ее возможная  доступность сподвинет кого-то приготовить соленые анчоусы и также похвалиться, как это сделал я сейчас. А еще лучше, чтобы такая возможность была у всех  тех, кому не лень заниматься такой домашней заготовкой.

Читать далее »

Разбор скьяччаты по косточкам

Мне захотелось вернуться к теме Тосканской скьяччаты с виноградом по двум мотивам. Первым мотивом стало желание выразить благодарность тем моим читателям, которые поверили в ее рецепт, приготовили и сообщили о результатах.

Читать далее »

Помидор манты

Вторая половина лета и начало осени, воистину, бремя овощей – время, когда уж и не знаешь как, с каким еще подвывертом, приготовить то, чем щедро одарила природа …чем богат, пусть и не ближайший, но недорогой по сезону рынок. Да, зима спросит строго, но это будет потом – а сейчас можно отвести душу по полной программе.

Читать далее »

Запеканка ПокаВарюЩи

Бывает трудно собраться с желанием сообразить что-то необычное во время будничных готовок, когда голова и руки рефлекторно заточены на привычные блюда. Счастливы те, у кого бьет фонтанчик кулинарной фантазии!

Читать далее »

«Драники» из тыквы

Этот сорт тыквы не круглый, а продолговатый. Такой сорт здесь в Китае продают. Эти тыквы могут достигать огромных размеров. Может, это не тыква, а такой кабачок (squash) или гибрид какой?

Читать далее »

Пастрома из говядины домашняя

И все-таки пастрома, так оно все ж будет правильнее для нашего уха ...гуголь не даст соврать. Копченое просоленное мясо в специях из арсенала кухни Румынии-Молдавии-Бессарабии. Хоть это преимущественно свинина, но варианты использования других видов мяса тоже имеют место быть.

Читать далее »
Яндекс.Метрика