Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная | Без политики | Про еду и национальную идею

Про еду и национальную идею

вообще, еда северных наций выглядит отвратительно.

в Литве несколько раз делал фото местной еды и не выкладывал в сеть:

если не знать, что это еда, можно подумать,

что на фото просто жижа неприятного цвета.

тушеная капуста с картошкой,

толстая свиная кишка, набитая снова картошкой, жареная свиная кровь с

гречкой,

шкварки с жирной сметаной,

чёрный, как земля в Черкассах, ржаной хлеб с тмином,

соленая сельдь со сметаной и горой маринованного красного лука,

печеное свиное рыло и копченые поросячьи уши,

свиная нога с копытом, тушеная в темном пиве – и смотрится страшно, и звучит грубо,

и сразу ясно, с каким трудом добывалась еда

в Литве.

особенно если сравнить с кухней южных наций.

итальянская пицца с томатами и какой-нибудь зеленью,

французский хлеб, испанская вяленая свинина,

греческие салат с маслинами и молодым сыром,

их общая римская культура вина, сыра, и оливкового масла – при любом

свете, на любую камеру, с какими угодно фильтрами – всегда красиво.

сразу чувствуется благодатный климат, старая культура, тёплое море, лёгкость.

по этой логике, Русская национальная кухня, как самая северная,

должна быть ещё страшнее, ещё грубее,

ещё мрачнее, чем литовская, польская,

финская и, кстати, беларуская

(кто видел в Минских магазинах банки с консервированным щавелем, тот

поймёт о чем речь)

но вот чудо:

кухня, которую русские считают своей,

красивее итальянской.

белая Гурьевская каша с мёдом, пышные пирожки из белой пшеничной муки с

лесными ягодами, громадные кулебяки с курятиной, щи из кислой капустой с

говядиной, печёные судаки и лещи, печёная репа с мёдом,

варёные пельмени.

получается так: чем дальше от Рима на север, тем еда грубее и ужасней.

вы стоите в Минске, смотрите на банку щавеля и у вас мороз по коже от мысли

– Боже, что же едят те, кто живет ещё дальше от Рима?

а потом вдруг Москва: ни тени северного ужаса и бедности.

только белая пшеничная мука, сливочное масло и мёд.

очевидно, что это ширма.

настоящая Русская еда настолько ужасна,

что ее лучше прикрыть выдуманными пирожками и категорически никому не показывать.

столько в ней отчаяния, нищеты и безысходности.

граф Лев Толстой, когда во время очередного голода описывал хлеб тульских крестьян, состоящий из лебеды и древесной коры,

на что-то такое как раз и намекал.

Максим Горюнов

(Стилистика, орфография и пунктуация автора сохранены. – Прим. ред.)

Яндекс.Метрика