Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная | Без политики | Кулинария | Одни варят студень, другие холодец…

Одни варят студень, другие холодец…

– Одни варят студень, другие холодец. А такого испугался бы сам Флинт …А у меня вот мужужи.

В кой веки, решил для ускорения процесса в скороварке его… в первой раз в жизни, вообще, варю в ней. Переварилось оно и как-то странно: в массу, из которой кости извлекаются конечно, но почему-то хуже чем если б варилось по-классике. В общем, можно было бы оставить как есть c костями. И так эстетика в данном кушанье минимальна, а тут вообще ж адЪ получился.

Да и эта эстетика тут дело десятое, главное – вкус! Хорошо разваренные свиные ножки в желе из собственного бульона и изрядного количества винного уксуса… ухх! Как похмеляторня закусь по-утру, самое оно — да и в вечеру закусить, отлично. И ни какого хлеба не надо.

В чем еще одна, неоспаримая прелесть, в отличии от того же студня или холодца, хранится в холодильнике пару недель точно. Уксус, конечно, играет свою роль, но и разложить лучше в хорошо промытые стерилизованные банки и закрыть кипячеными крышками. И не использовать свежую зелень и чеснок – ими и про подаче можно приправить.

Хорошая идея, без спешки перед НГ запастись еще, на первые дни после…

А то вот последние пару недель, в ленте чет от этих холодцов засилье какое случилось, к чему бы?

Источник

Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика