Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария / Макаруно-сконы с изюмом

Макаруно-сконы с изюмом

Так иногда бывает — собираешься испечь одно, а по ходу дела вносишь изменения и получается что-то другое 🙂

И у меня это случилось. Следовала рецепту Cконов с клюквой, но таковой не оказалось, пришлось заменить изюмом, и захотелось внести кокосовую стружку. Подумала — неизвестно как отразится на консистенции теста, а вот если обвалять, то хуже не должно быть. И действительно, сконы внешне оказались похожими на мои любимые макаруны!

На вкус нежные и по мне достаточно сладкие.

Ингредиенты

  • мука 250 г
  • кефир 120 мл
  • масло сливочное 60 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • мед натуральный 2 ст.л.
  • изюм 2 ст.л.
  • сахар 1-2 ст.л.
  • разрыхлитель теста 0.5 ч.л.
  • соль 0.25 ч.л.
  • кокосовая стружка

Приготовление

  1. Отмерить необходимое количество муки в миску.
  2. Добавить остальные сухие ингредиенты.
  3. Хлодное сливочное масло кусочками поместить в ту же миску и сделать руками крошку из сухих компонентов и масла.
  4. Вмешать кефир и разбитое яйцо в мучную крошку ложкой.
  5. Добавить мёд и изюм, перемешать. Тесто получается достаточно липким, но муку подбавлять не стоит, иначе сконы получатся очень плотными.
  6. Сформировать сконы мокрыми руками, обвалять каждый в кокосовой стружке.
  7. Выложить на противень.
  8. Выпекать при температуре 180 градусов минут 15.

Готовые сконы можно разрезать и намазать мягким сыром, повидлом или сметаной.

Larisa Rubel
Источник

Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика