Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария / Лосось в соевом соусе в конверте из фольги или папильотке

Лосось в соевом соусе в конверте из фольги или папильотке

О, мне понятны те времена, когда специи стоили на вес золота, когда велись войны за владение рынком ароматных смесей.

К счастью, сегодня все специи доступны, и у нас есть возможность вкушать разнообразные блюда, приготовленные из одних и тех же ингредиентов. Мы можем вдыхать ароматы специй и трав, исходящие от кушаний и различать многие вкусовые оттенки и тонкости.

Лосось, который я вам предлагаю, исключительно прост в исполнении, вкусен и, несмотря на простоту, может занять достойное место на праздничном столе или стать центральным блюдом для особого случая. Я приготовила такой лосось со шпинатом, но очень тонко нарезанная пекинская капуста вполне может заменить шпинат. Лосось в соевом соусе и жасминовый рис идеально подходят друг другу.

лосось, рецепт недели

Ингредиенты (4 порции)

  • 4 порции филе лосося без кожи
  • 6-8 чашек шпината (можно заменить на очень тонко нарезанную пекинскую капусту)
  • 3-4 зубчика чеснока, мелко порубить
  • 2 ч.л. мелко порезанного имбиря (не обязательно)
  • ½ – 1 ч.л. хлопьев острого перца или мелко порезанный перчик чили
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • 4-6 ст.л. соевого соуса
  • Соль
  • Кунжутные семечки (по желанию)

Приготовление

Разогреть духовку до 200 С (400 F). (Для бумажных папильоток температура будет иная 190 С/375 F).

Приготовить два куска фольги.

На фольгу выложить шпинат (пекинскую капусту). Слегка посолить.

Добавить имбирь и чеснок.

На шпинат положить куски рыбы (рыбу предварительно обмыть и промокнуть бумажным полотенцем). Сбрызнуть оливковым маслом, совсем чуть-чуть посолить (помните, что соевый соус соленый!), посыпать перчиком чили или хлопьями острого перца.

На каждый кусок рыбы вылить 1+ ст.л. соевого соуса*.

Плотно закрыть фольгу.

Положить на противень и готовить в духовке примерно  12-15 минут.

Вынуть из духовки и очень осторожно (!) открыть пакет. Горячий пар может обжечь!

Подавать на жасминовом рисе, посыпав кунжутными семечками.

Совет: По желанию, перед запеканием на каждое филе рыбы можно капнуть масло из кунжутных семечек.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!
Нина Фомина, Cookingpalette.net и Cookingcrossroads.com
Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика