Лимонад с клюквой

С каждым днём на улице становится всё жарче. Не пора ли нам задуматься о прохладительных напитках, которые спасут в летний зной?

Холодный чай, фреш, лимонад….Да! Лимонад! То, что нужно. Но мы пойдем дальше, и вместо привычного, стандартного набора в стакане – вода, лёд,  лимонный сок…получим цитрусового-ягодный взрыв.

Конечно же, основой будет свежевыжатый лимонный сок, но дабы разнообразить его вкус, добавим клюкву и много свежей мяты.

Эти маленькие, красные ягоды привнесут в напиток не только интересный вкус, но и цвет – яркий и будоражащий. Как приятно когда попадаются целые ягоды, взрываются своей кислинкой, добавляют интересных красок. И конечно же, незаменимый атрибут лимонада – лёд. Очень много льда. Без него напиток не заиграет своими яркими красками.

На 2 л кувшин

• 80 г ягод клюквы (можно мороженной)
• 50 г сахара + 50 г воды для сиропа
• 2-3 лимона
• Свежая мята ( горсть)
• Лёд  ( 2 стандартные формы)
• 1,5 л газированной воды (у меня среднегазированная)

Для того, чтобы наш лимонад был слегка сладким, нужно развести сахар. В холодной воде этот процесс проходит трудно. Поэтому лучше приготовить немного сахарного сиропа. Затем, мы его просто смешаем с водой. Вы конечно можете взять столько сахара, сколько предпочитаете, но как по мне, лимонад не должен быть приторным, его вкус должен быть легким и освежающим. Только слегка подслащенным. Мне достаточно 50 г, вы же, варьирует количество сахара под себя.

1. Смешать в сотейнике сахар + вода. Прогреть до растворения сахара.

2. Половину клюквы залить получившимся сахарным сиропом. С помощью пестика, или блендера перебить ягоды.

3. Клюквенную массу отправить в кувшин. Туда же отправить целые ягоды, что остались.

4. Лимоны разрезать пополам, и из двух штук выдавить сок. Перелить его к клюкве.

5. Лимон, который остался, нарезать кольцами. Также отправить в кувшин. Добавить мяту.

6. Лёд забросить к остальным ингредиентам будущего лимонада.

7. Вылить в кувшин всю воду, и немного перемешать. Постарайтесь аккуратно растереть листики мяты, чтобы она лучше отдала свой аромат и вкус.

Источник