Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария / Капустный пирог с зелёным луком (Cabbage pie with chives)

Капустный пирог с зелёным луком (Cabbage pie with chives)

Очень простой в исполнении пирог из серии заливных пирогов.

129043645_1__9_

Для начинки

  • 1 маленький вилок капусты
  • 1 морковь
  • зелёный лук 2-3 пучка
  • сыр пармезан 1/3 стакана
  • сыр мягкий (у меня гуда) 1 стакан
  • 1-2 стол. ложки растительного масла для тушения
  • 2 ч.л. кунжута для посыпки
  • 1 ч.л. сухого укропа (необязательно)
  • можно добавить в начинку немного спассерованных грибов

Читайте также Топлёное сливочное масло (ги, гхи, ghee) — полезные свойства, приготовление в духовке

Тесто

  • 3-4 яйца
  • 1 стакан йогурта (кефира)
  • мука примерно 1 стакан
  • 1/2 ч.л. соды без верха*
  • щепотка соли

Приготовление начинки

  • Капусту нашинковать.
  • Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.
  • Поместить масло в глубокую кастрюлю с толстым дном, потушить капусту и морковь.

Пока смесь остывает, зелёный лук перебрать, помыть, нарезать. Сыр натереть на тёрке пармезан — на мелкой, гуда — на крупной.

Сборка и выпекание пирога

  • У меня форма размером 28 х 18 см (pyrex dish 11 х 7 in).
  • Форму смазать сливочным маслом. Выложить на неё остывшую капустную смесь.
  • Поверх поместить нарезаный зелёный лук.
  • Распределить по поверхности вначале пармезан, затем другой сыр.
  • Залить начинку жидким тестом.
  • Посыпать кунжутом.
  • Выпекать минут 30 при температуре 160С.

129043631_1__2_ 129043630_1__1_ 129043632_1__3_ 129043633_1__4_ 129043634_1__5_ 129043635_1__6_ 129043636_1__7_ 129043637_1__8_

Larisa Rubel
Источник

Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика