Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария / «Халтурные» манты

«Халтурные» манты

Кто не любит манты? Да, есть пару таких…  в основном мантышки любят все! Но сами знаете, сколько времени требует сделать тесто. И конечно же, оно всегда вкуснее магазинного. А что делать, когда нет достаточно времени, а манты ооооочень хочется поесть? Я придумала что делать. У нас продаётся такое тесто wontons, уже нарезанное квадратами, его-то я и использую. Пробовала залепить — не получилось, другая попытка — завернуть конвертиком прошла, ура! Во время готовки тесто само слипается и нет проблем!

Поделюсь как я это делаю. Вариантов может быть много — на вашу фантазию.

Узбеки свинину не ели, ну, и я привыкла. Ем только рыбу, птицу, баранье или говяжье мясо. Так что манты со свининой это уже интерпретация других народов… 🙂

1

Мясная начинка 

  • баранина
  • говядина
  • лук
  • соль, перец
  • семена кориандра
  • семена зиры
  • Лук и мясо берётся в пропорции 1:1 т.е. на кило мяса надо взять кило лука. Ну, и конечно, можно взять только баранину или только говядину — на ваш вкус.

Начинка из тыквы

  • тыква
  • жареный лук
  • соль, чёрный перец

Тыкву нарезать мелким кубиком, лук поджарить на масле. В конце добавить соль, чёрный молотый перец. Всё смешать.

Вместо тыквы можно взять картошку.

Начинка из картошки

  • сырой картофель, нарезать мелким кубиком
  • сырой лук, нарезать мелким кубиком
  • соль, чёрный перец
  • сливочное масло

Положить кусочек сливочного масла на тесто по полчайной ложечки (или по вкусу), сверху смесь картошка+лук+соль+перец.

Я варю на пару с мясом 40 минут, с тыквой (или картошкой) 20 -30.

Подавать со сметаной или сливочным маслом.

2 3 4 5 6 7

Ну, или вот так, a здесь я использовала другое тесто, которое прекрасно лепится с водой, и мантышницу купила ещё одну:

8 9

Larisa Rubel
Источник

Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика