Глаз тунца с соусом из осьминожьих чернил

В нашем Джапантауне есть один совсем аутентичный ресторанчик, в котором все меню изображено по-японски. Иероглифы сопровождаются картинками. При этом никакой английской расшифровки. Такой немножко кот в мешке, но с акцентом на вашу интуицию и любовь к японской кухне. А я сдвинута на японской еде, дерзко считаю себя ее знатоком, могу потреблять на завтрак, обед и ужин. Если верить в теорию, что все мы произошли от какой-нибудь живности, то я скорее всего – от нерпы.

И вот заглядываю в очередной раз в любимый кабак, а там обновленная разблюдовка в честь праздников. Сажусь за столик, беру меню, смахивающее на каталог выставки современного искусства, и натыкаюсь на изображение картины Рене Магритта “The false mirror” (Фальшивое зеркало). Заказываю конечно! Во-первых, потому что это красиво, а во-вторых, потому что я эстет! Официант в некотором замешательстве спрашивает: вы уверены? Я эдак снисходительно усмехаюсь в усы (я же эксперт японской кухни, что ты!). Хамите, парниша! Тащи, давай!

Через 10 минут приносят. Большое, круглое, почти живое. И смотрит с укоризной. Оказалось – глаз тунца. Едят сырым (для пикантности можно с соусом из осьминожьих чернил). Деликатес. Афродизиак. Практически кулинарная эротика. В общем, признаюсь в своем позоре. Выбросила белый флаг и, потупив очи долу, посрамленная, уползла с поля битвы. Не оглядываясь.

Вспомнила по случаю анекдот.

Посетитель в ресторане долго рассматривает меню, потом подзывает официанта и говорит:
– Мне одну порцию ахвледиани.
– Но это невозможно!
– Почему?
– Ахвледиани – это наш директор!

Евгения Лещинская
FB