Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария (страница 8)

Кулинария

Свиные или куриные рулеты с морковью и фасолью

СВИНЫЕ ИЛИ КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С МОРКОВЬЮ И ФАСОЛЬЮ

Такие рулетики чрезвычайно нарядны, не менее вкусны и не сложны в приготовлении.  Они, как нельзя кстати, подходят для праздничного ужина или ужина выходного дня. Вместо свинины можно брать куриные грудки или индейку. А вместо маленьких рулетиков приготовить один большой. Для придания тонкого вкуса и некоего шика воду или часть воды (1 чашку) не плохо заменить на белое вино.

Читать далее »

Брусничный соус. Четыре рецепта

Брусничный соус. Четыре рецепта

Домашний брусничный соус невероятно вкусен и также невероятно легок в приготовлении. Его можно приготовить заранее (за день-другой) и просто разогреть перед подачей до желаемой температуры. Он одинаково хорош с птицей (и, конечно же, индейкой!), свининой, говядиной и дичью. Соус также прекрасно подходит к сырной тарелке или даже к десерту.

Читать далее »

Капуста в духовке в сливочно-горчичном соусе

Капуста в духовке в сливочно-горчичном соусе

Этот простой, хорошо всем знакомый овощ теперь, по моему мнению, вполне заслуживает, чтобы стать хитом даже на праздничном столе. Мне кажется, что не большие любители капусты поменяют свое мнение, отведав это блюдо, и откроют для себя капусту заново.

Читать далее »

ТОРТИЛЬЯ СУП С КУРИЦЕЙ

ТОРТИЛЬЯ СУП С КУРИЦЕЙ

Родина тортилья супа — Мексика. Благодаря своему чудесному аромату и насыщенному вкусу, а также простоте приготовления он приобрел популярность во многих странах мира. Существует множество вариантов приготовления супа. Самый простой — это суп с помидорами,  луком, специями и зеленью. В нашей семье любят тортилья суп с курицей.

Читать далее »

ТАРТ ТАТЕН (TARTE TATIN)

ТАРТ ТАТЕН (TARTE TATIN)

Знаменитый французский яблочный пирог-перевертыш. Сахар со сливочным маслом на дне формы образуют вкуснейшую карамель, которая становится верхом, когда пирог перевернут. Впервые он был сделан двумя сестрами, проживающими в долине Loire, Франция.

Читать далее »

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ БАФФАЛО

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ БАФФАЛО

Знаменитое уже на весь мир американское изобретение куриные крылышки Баффало вот уже много лет является неизменной едой в барах и одной из любимейших горячих закусок. Мы же в семье такие крылышки едим на ужин.

Читать далее »

Суп-пюре с тыквой баттернат и яблоком

Суп-пюре с тыквой баттернат и яблоком

Супы-пюре очень популярны в мире, особенно, наверное, во Франции. Они хороши как зимой (как говорят, для согрева души), так и летом (холодные, освежающие супы-пюре). В этом рецепте наилучшим образом сочетаются сладковатый вкус баттерната, кислота яблока, острота специй. Восхитительный суп! Самое время его приготовить!

Читать далее »

КОКОВАН, ИЛИ КУРИЦА В ВИНЕ (COQ AU VIN)

КОКОВАН, ИЛИ КУРИЦА В ВИНЕ (COQ AU VIN)

Кокован – именно так произносили это буржуйское и интригующее слово в Советском Союзе, которое сегодня можно встретить под разными названиями «кок-о-вен», «кок-о-ван», «коковин». Оставлю это филологам и переводчикам с французского.

Читать далее »

Томатный джем

Томатный джем

Сколько раз я не делала, но сладкий томатный джем как-то не прижился в нашей семье. То есть всё получается вкусно, но это не наше. Ну что ж, не желаете сладкий джем, попробуйте острый.

Читать далее »

Курица В Ямайском Маринаде Джерк: Регги Боба Марли

Курица В Ямайском Маринаде Джерк: Регги Боба Марли

Да, такое вот сложное накрученное название. В Орландо, штат Флорида, США есть недорогой ресторан, который называется Bob Marley’s Restaurant – Ресторан Боба Марли, который является копией его дома в Кингстоне, Ямайка, где жил и творил легендарный король регги.

Читать далее »

Cалат со шпинатом, грушей, козьим сыром и орехами пекан

Cалат со шпинатом, грушей, козьим сыром и орехами пекан

Несложный в приготовлении, но с богатым вкусовым букетом салат легко может стать одним из любимых. Нежные листья шпината плюс сладость и сочность груши плюс солоноватость и пикантность козьего сыра плюс вкус ореха – все вместе очень гармонично и очень вкусно.

Читать далее »

ГАСПАЧО ПО-АНДАЛУЗСКИ

ГАСПАЧО ПО-АНДАЛУЗСКИ

Каких только вариантов гаспачо не существует. Сегодня, когда кухни мира разбрелись по разным странам и перемешались, можно встретить гаспачо с рыбой, креветками, авокадо, гаспачо из дыни, арбуза и даже персика, зеленый гаспачо с сельдереем и шпинатом.

Читать далее »

Крамбл из персиков и голубики

Крамбл из персиков и голубики

Крамбл, в переводе «крошка, крошить» – чисто английское изобретение времен Второй Мировой Войны. В связи с ограниченным использованием яиц, муки, сахара и масла, был придуман десерт, в котором масло заменяется на маргарин, муки и сахара берется не много, а яиц и вовсе нет. Закладываются фрукты и ягоды, какие есть, и посыпаются крошкой из теста.

Читать далее »
Яндекс.Метрика