Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария (страница 8)

Кулинария

«Шварцвальд» по-еврейски

«Шварцвальд» по-еврейски

Шоколадный торт с вишней и начинкой из взбитых сливок придумали в Германии в начале прошлого века. Отсюда он и получил название «Шварцвальд» или «Черный лес». В тридцатые годы он стал частью общеевропейской кухни.

Читать далее »

Национальная Ресторанная Ассоциация представляет: NRA Show 2015

С 16 по 19 мая в Чикаго в выставочном центре «МакКормик» (McCormick Place) прошла подготовленная Национальной Ассоциацией ресторанов (NRA) ежегодная выставка, собравшая более 44000 профессионалов и 2000 компаний-производителей

Читать далее »

Кулинарам на заметку

Кулинарам на заметку

Кулинария это один из самых интересных видов искусств. Создание новых вкусов дело сложное и требует большого опыта, умений и знаний. Даже одни и те же продукты будут иметь разный вкус если их готовить по-разному. Например, мясо, птицу, рыбу или овощи можно запечь в духовке используя фольгу, пергамент или рукав для запекания. У каждого из этих способов есть свои тонкости, и вкус у блюда также будет иметь свои нюансы.

Читать далее »

К пасхальному столу. Фаршированная рыба (Гефилте Фиш)

К пасхальному столу. Фаршированная рыба (Гефилте Фиш)

Тщательно очистите рыбу от чешуи и промойте. Отделите головы, хвосты и плавники, но ни в коем случае не выбрасывайте – они вам понадобятся. Удалите из голов все лишнее, так, чтобы образовалось пространство для фарша. Традиционно фаршированную голову подают главе семьи.

Читать далее »

Красная свинина Хуншао

Красная свинина Хуншао

Красная свинина Хуншао, как понятно из названия, относится блюдам китайской кухни, точнее кухни провинции Хунань, где такая свинина наиболее популярна. Свинина действительно получается темно-красной по цвету, но это не единственная причина по которой она получила это название, и уж тем более не основная.

Читать далее »

Плескавица

Плескавица

Плескавица — блюдо балканской, а точнее сербской кухни, которое, впрочем, весьма популярно и в Черногории, и в Хорватии, и в Македонии и в Боснии и Герцеговине. Представляет собой большую плоскую котлету, чаще всего приготовленную на гриле.

Читать далее »

Вишневый квас

Вишневый квас

Рецептов кваса невообразимое количество. Любимый старинный напиток, который не потерял своей популярности за многие и многие века. И к счастью большинство рецептов кваса домашнего приготовления не претерпело каких-либо изменений с давних дней.

Читать далее »

Фунчоза со свиным фаршем. Китайский завтрак

Фунчоза со свиным фаршем. Китайский завтрак

Простой, очень быстрый, вкусный, пряный завтрак или обед в китайском стиле — фунчоза со свиным фаршем. Делается это блюдо минут за 15, так что даже при нехватке времени, горячий сытный завтрак вам гарантирован. А в силу своей простоты приготовления и обыденности ингредиентов такой завтрак под силу приготовить даже тем, кто совершенно не умеет готовить.

Читать далее »

Маринованный салат из свежей капусты

Быстрый маринованный салат из свежей капусты традиционно подается на завтрак в японской кухне. Сложностей в приготовлении никаких нет, ингредиенты также совершенно просты и доступны, за исключением листьев шисо — разновидности мяты, правда с совершенно иным запахом.

Читать далее »

Учись и получай удовольствие

Трудно переоценить важность Библии для человеческого рода. Список хвалебных высказываний о "Книге книг" почти бесконечен. Например, второй президент Америки, Джон Адамс, называл Библию "лучшей книгой в мире". Линкольн характеризовал Писания как "лучший дар, который когда-либо Бог дал человеку". Сэр Исаак Ньютон считал Библию "совершеннейшей философией" из известных человечеству. Почти три с половиной миллиона туристов, из которых каждый второй – христианин, посещают Израиль ежегодно. И каждый хочет прикоснуться к миру Библии.

Читать далее »

Рёшти

Рёшти

Рёшти (Rösti) — национальное блюдо в Швейцарии. Представляет блин из натертого картофеля, чаще всего большого диаметра, реже порционный. Готовится очень просто и достаточно быстро, в следствие чего блюдо очень удобно в качестве горячего завтрака. На вкус получается здорово, особенно с зеленью.

Читать далее »

Сырный рулет с куриным фаршем

Сырный рулет с куриным фаршем

Сырный рулет с куриным фаршем хорошо подходит в качестве закуски на праздничный стол. Сочетание нежного куриного фарша с легким сырным ароматом вряд ли заставит этот рулет долго оставаться без внимания на столе.

Читать далее »

Домашняя Рикотта

Домашняя Рикотта

Одним из моих любимых завтраков-десертов является рикотта с голубикой или ягодным вареньем-пятиминуткой. Такое варенье я готовлю круглый год по мере надобности, из свежих или замороженных ягод. Поскольку варенье не предназначено для долгого хранения, сахара я добавляю совсем немного – просто чтобы варенье не было кислым.

Читать далее »
Яндекс.Метрика