Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария (страница 5)

Кулинария

«Шварцвальд» по-еврейски

«Шварцвальд» по-еврейски

Шоколадный торт с вишней и начинкой из взбитых сливок придумали в Германии в начале прошлого века. Отсюда он и получил название «Шварцвальд» или «Черный лес». В тридцатые годы он стал частью общеевропейской кухни.

Читать далее »

Национальная Ресторанная Ассоциация представляет: NRA Show 2015

С 16 по 19 мая в Чикаго в выставочном центре «МакКормик» (McCormick Place) прошла подготовленная Национальной Ассоциацией ресторанов (NRA) ежегодная выставка, собравшая более 44000 профессионалов и 2000 компаний-производителей

Читать далее »

Кулинарам на заметку

Кулинарам на заметку

Кулинария это один из самых интересных видов искусств. Создание новых вкусов дело сложное и требует большого опыта, умений и знаний. Даже одни и те же продукты будут иметь разный вкус если их готовить по-разному. Например, мясо, птицу, рыбу или овощи можно запечь в духовке используя фольгу, пергамент или рукав для запекания. У каждого из этих способов есть свои тонкости, и вкус у блюда также будет иметь свои нюансы.

Читать далее »

К пасхальному столу. Фаршированная рыба (Гефилте Фиш)

К пасхальному столу. Фаршированная рыба (Гефилте Фиш)

Тщательно очистите рыбу от чешуи и промойте. Отделите головы, хвосты и плавники, но ни в коем случае не выбрасывайте – они вам понадобятся. Удалите из голов все лишнее, так, чтобы образовалось пространство для фарша. Традиционно фаршированную голову подают главе семьи.

Читать далее »

Красная свинина Хуншао

Красная свинина Хуншао

Красная свинина Хуншао, как понятно из названия, относится блюдам китайской кухни, точнее кухни провинции Хунань, где такая свинина наиболее популярна. Свинина действительно получается темно-красной по цвету, но это не единственная причина по которой она получила это название, и уж тем более не основная.

Читать далее »

Плескавица

Плескавица

Плескавица — блюдо балканской, а точнее сербской кухни, которое, впрочем, весьма популярно и в Черногории, и в Хорватии, и в Македонии и в Боснии и Герцеговине. Представляет собой большую плоскую котлету, чаще всего приготовленную на гриле.

Читать далее »
Яндекс.Метрика