Кулинария

Пыталась сделать топлёное молоко, да перестраховалась - температура была низковата - зато молоко не убежало :) В след. раз поставлю выше. Молоко протопилось, но недостаточно на мой вкус. Честно скажу, духовка с её термометром не самая лучшая.

Согласно данным исследования, опубликованного в Международном журнале электрохимической науки, стоит подумать дважды, прежде, чем готовить еду в алюминиевой фольге.

Я расскажу, как мы провели наш праздник и как я готовила некоторые блюда. Не по классическим рецептам, а по-своему. Не судите строго :)

К выходным я испекла овсяные печенья. Так как все мои домочадцы пытаются не поправляться, печенья ели не активно, несмотря на то, что эти овсяные печенья всегда получаются очень вкусные.

Да, я недостаточно имею в своём рационе продукты с содержанием комплекса омега-кислот. В ниже указанных ингредиентах как раз всё оно содержится. Я подумала, что мне хуже не будет - попробую :)

Часто делаю рулетики с куриной грудкой.

Главный инструмент, без которого невозможно приготовить настоящее, бесподобное, в меру жгучее, да еще и пряное масло чили – это ножницы. А они у вас точно есть.

Это песочное тесто можно использовать не только для выпечки пирожков и пирогов, а также вполне можно использовать для выпечки печенья.

Очень простой в исполнении пирог из серии заливных пирогов.

Топлёное сливочное масло (Ги, гхи, ghee) получают путем перетапливания на медленном огне, во время которого из масла удаляются белковые примеси и вода.

На острове Хайнань (Китай) я познакомилась с фруктом, мякоть которого похожа на яичный желток, сваренный вкрутую.

Это плод из семейства анноновых. Аннона колючая (Annona muricata), другие названия: сметанное яблоко, гравиола (graviola), гуанабана (guanabana), саусеп (soursop). Произрастает этот вид аннон во многих странах.

Часто далаю этот чатни из перца. Kогда подруга попросила поделиться рецептом, я подумала, а какое же дать название этому творению?

Мне нравится начинать день с жидкой еды, поэтому я утром в первую очередь делаю себе смузи. Для этого использую фрукты, что имеются в наличии и специи.

Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария.

Сегодня пятница и это означает для меня - хлебный день! Испекла не халу, а простой такой серенький хлебушек. Я беседовала (в личной переписке) с некоторыми известными на жж блоггерами-экспертами и узнала много нового о заквасках, хлебах, качестве муки...

Маринад для рыбы: оливковое масло, укроп сушёный, порошок чеснока, паприка. Оставить в маринаде на час или больше.

Завтра приезжает моя дочка, я наготовила всякого и испекла хлебушка. Правда, она сказала, чтобы ничего мучного и сладкого я и не думала делать... Надеюсь, хотя бы один кусочек хлебушка она попробует ))

Жареные овощи, как выясняется, не только вкуснее, чем варёные, но ещё и полезнее! Это замечательное открытие недавно сделали специалисты Гранадского университета (Испания).

Я никогда раньше не покупала и не готовила грибы вешенки. На днях увидела в магазине и купила, даже не знала как эти грибы называются