Кулинария

Однажды я забрела в магазин специй Penzeys Spices. Накупила специй от души, хотелось всё закупить, потом пойти на кухню и готовить, готовить.....

Все любят десерты, не так ли? Вы можете представить себе обед без соблазнительного сладкого финала? Мы – точно нет!

Средиземноморская кухня славится сразу несколькими достоинствами. Первое из них – несомненная полезность средиземноморских блюд для здоровья. Второе – их замечательный вкус.

Давным-давно, когда нас еще не было на свете, в еврейских местечках на Украине уже готовили на праздник Суккот этот кабачковый пирог. Наверное, тогда его обжаривали не на оливковом, а на пахучем подсолнечном масле.

Очень вкусно на лаваш положить свежеприготовленную баклажанную икру. А ещё мне нравится васаби, которым я помазала мой лавашик (справа, зелёного цвета).

Готовые манты подавать с соусами, красным из помидор или белым из сметаны, добавив чеснок, соль.

«От Севильи до Гренады», от Кордовы до Кадиса расселились по Пиренейскому полуострову евреи в начале VIII века. Небольшие еврейские общины были там издревле, но основная часть евреев пришла сюда вместе с арабами.

Хлеб получился исключительно вкусный :)

Я часто подобные рулетики делаю, но всегда стараюсь использовать что-то другое в начинке для разнообразия. Hе даю точный рецепт, здесь эта точность не нужна ) Главное - идея

Я очень люблю тыкву! На инете можно найти уйму разных рецептов... После некоторых экспериментов и раздумий я решила, что для меня нет лучше блюда, чем печёная в духовке тыква.

На греческом языке они называются spanakopita. Это традиционное греческое блюдо несколько веков назад было адаптировано еврейской общиной страны и таким образом стало частью еврейской кухни.

Оказывается, об эффективности применения перепелиных яиц в диете знали еще в глубокой древности. Захотелось сделать омлет из них, запала мне в душу эта идея...

Фрукты хорошо помыть, почистить (если требуется), нарезать кусочками. Имбирь нарезать мелко либо натереть на тёрке. Мелкую сливу и алычу кладу целиком.

Мой самый любимый квас – это свекольный. И ещё люблю имбирь. Я и подумала, почему бы их не объединить? Так родился мой новый квас: имбирно-свекольный.

Масло Ги (гхи, ghee) – это высокоочищенное коровье топленое масло. Оно является одной из важнейших аюрведических субстанций.

В том, что пиво стало таким, каким мы его знаем, есть огромнейшая заслуга таинственного грибка из Патагонии, который последовательно скрещивали с пивными дрожжами.

В Китае почти во всех продуктовых магазинах стоят вот такие огромные мельницы. Для чего же они и что в них перемалывают?

Кухня греческих евреев уникальна: она сочетает в себе турецкие, греческие и чисто еврейские блюда, в которых исследователи находят португальские, итальянские и испанские корни.

В книге двух священников-гурманов - кулинарные вкусы от Святого Амвросия до Бергольо с его банья кауда

Красная рыба — это продукт, который большинство семей готовит на праздники. Благодаря ее вкусу она обожаема многими.