Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария / Cамый вкусный имбирно-свекольный квас

Cамый вкусный имбирно-свекольный квас

Мой самый любимый квас – это свекольный. И ещё люблю имбирь. Я и подумала, почему бы их не объединить? Так родился мой новый квас: имбирно-свекольный.

Состав

свекла (сырая, средняя) 3 шт.

корень имбиря 5 см

сахар 3/4 стакана, можно и 1 стакан

дрожжи 15 г (у меня одна пачка сухих дрожжей, можно использовать свежие)

изюм 1 столовая ложка

вода 4-6 литров

w34tewfgaimage001

Приготовление

  1. Сырую свеклу помыть, очистить от кожуры, натереть на тёрке.
  2. Имбирь помыть, очистить, натереть на мелкой тёрке.
  3. Свеклу, имбирь, сахар поместить в кастрюлю, налить столько воды, чтобы покрыло свеклу.
  4. Покипятить минут 5, дать остыть.
  5. Залить оставшимся количеством воды.
  6. Отдельно развести дрожжи в небольшом количестве воды, добавить в тёплую (не горячую!) свекольную смесь, перемешать.
  7. Оставить на несколько часов бродить (я оставила на ночь).
  8. Процедить.
  9. Промыть изюм, поместить по несколько штук в каждую бутылку (или банку).
  10. Разлить по бутылкам.
  11. Поставить в холодильник.

На мой вкус имбирь придаёт квасу особую пикантность.

Количество имбиря берётся по вкусу, а если не любите, то можно вовсе и без него обойтись.

w34tewfgaimage003

Приятного квасопития!

Всегда добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!

Larisa Rubel
Источник

Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика