Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария / Блины на капусте, фаршированные мясом

Блины на капусте, фаршированные мясом

Всё началось с того, что я сделала сок из капусты, моркови и кусочка имбиря.

Жмых жалко стало выкидывать — решила сделать блинчики со жмыхом.

Тесто

  • 3 яйца
  • 5 стакана кефира из цельного молока
  • 1 стакан молока (у меня было цельное козье)
  • 5 стакана воды
  • примерно 1 стакан муки (я взяла ц.з. муку из пророщенных семян пшеницы)
  • 3/4 стакана жмыха капусты и моркови
  • 3 стол.л. растительного масла (у меня — масло авокадо)
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды

Прокрутила всё в блендере и напекла блинов.

Начинка

  • 2 большие луковицы
  • полкило говяжьего фарша
  • соль, специи по вкусу (укроп, базилик, кумин, чёрный перец)

Капустно-морковный жмых.

Цельнозерновая мука из пророщенных семян пшеницы.

Печь блины пару минут с каждой стороны

Каждый блин смазать сливочным маслом.

Для приготовленния фарша я люблю использовать такую кастрюлю с тефлоновым покрытием.

Спассеровать мелконарезанный лук в небольшом количестве растительного масла.

Туда же добавить фарш. К концу готовки добавить специи и соль.

Прокрутить фарш в фудпроцессоре для наибольшей однородности, добавив ложку воду, если потребуется.

Нафаршировать блинчики.

На следущий день подогрела на завтрак:

Блины получились очень вкусные и нежные!

Приятного аппетита!

Larisa Rubel
Источник

Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика