Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария / Ах, вот он какой этот экзотический фрукт — Аннона!

Ах, вот он какой этот экзотический фрукт — Аннона!

Аннона или сахарное яблоко.

Это плод из семейства анноновых. Аннона колючая (Annona muricata), другие названия: сметанное яблоко, гравиола (graviola), гуанабана (guanabana), саусеп (soursop). Произрастает этот вид аннон во многих странах.

Купила аннону в лавке, которые стоят на каждом углу приморского города Санья. Конечно же, сделала свои фото 🙂

128993203_1

Сметанное яблоко — самый крупный фрукт среди аннон. Его плоды достигают размера до 30 см и веса до 3-4 килограммов! Как и другие виды аннон, сметанное яблоко имеет зелёную кожицу, под которой скрывается бело-кремовая мякоть с тёмными крупными семенами. Мякоть очень ароматная с кисло-сладким вкусом.

Атемойя — гибрид сахарного яблока (Annona squamosa) и черимойи (Annona cherimola).

Интересно, что фрукт был выведен искусственно в 1908 году в Майами, в Америке. Выводили гибрид для лучшей климатической адаптации, включающей субтропический климат (черимойя) и тропический (сахарное яблоко).

И тут-то я вспомнила, что писала пост об этом фрукте, но тогда я даже и не подозревала, что увижу его своими глазами и попробую. Он оказался на вкус очень приятным и сладким, но целый фрукт за один присест не осилить 🙂

128993204_2

Сахарное яблоко – это плодовое дерево из тропического пояса планеты, по-научному называющееся аннона. Родина анноны – Центральная Америка, однако сегодня растение успешно культивируется в Южной и Центральной Америке, Австралии, на Антильских островах, Африке, Полинезии, Индии, Южном Китае, Индонезии, Тайланде, на Филиппинах.

128993209_3

Консистенция съедобной мякоти белого цвета сахарного яблока напоминает хорошо протертое пюре. Я его просто почистила от кужуры ножом. Но думаю, что можно и, разломав фрукт, есть его чайной ложечкой.

128993209_3

Семена этого вкусного яблока ядовиты.

128993210_4 128993211_5 128993212_6

Плоды сахарного яблока используют в кулинарии для приготовления десертных блюд и прохладительных напитков. Bкусный коктейль можно получить, смешав мякоть сахарного яблока с охлажденным молоком или водой кокоса (coconut water).

Фрукт Сахарное яблоко содержит много полезных веществ, которые в медицине уже давно применяют для лечения самых разнообразных заболеваний.

Например, при обмороках и истерических припадках больным дают понюхать смесь из измельченных листьев анноны; отвары из листьев и коры используются при лечении язв, дизентерии, открытых ран, в качестве улучшающего пищеварение, жаропонижающего и тонизирующего средств.

Принятие ванн с листьями сахарного яблока облегчает ревматические боли. Мякоть недозрелых плодов помогает бороться с диареей.

Состав мякоти сахарного яблока

Витамины

  • ниацин – 0,65-0,93 мг
  • тиамин – 0,10-0,13 мг
  • рибофлавин – 0,11-0,17 мг
  • аскорбиновая кислота – 35 — 43 мг

Также в состав анноны входят незаменимые для человеческого организма аминокислоты

  • лизин – 54-69 мг
  • триптофан – 7-10 мг
  • метионин – 6-8 мг

Они участвуют в построении критических белков и являются средством профилактики многих вирусных инфекций.

Фрукт насыщен фосфором – 23,5-55,2 мг.

В больших количествах присутствует кальций – 19,5-44 мг.

Содержание железа (0,28-1,34 мг) и др. минеральных веществ невелико.

Калорийность сахарного яблока на 100 г мякоти составляет 104 ккал, можно назвать его одним из самых калорийных фруктов. Также на эту массу в нём содержатся:

  • углеводы – 19-25 г
  • белки – 1,5 -2,5 г
  • жиры – 0,4 г
  • кальций – 17 мг

Larisa Rubel
Источник

Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика