КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
День Hезависимости США празднуется ежегодно 4 июля с тех пор, как отцы-основатели Соединенных Штатов подписали Декларацию независимости 4 июля 1776 года.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Американцы отмечают этот день парадами, фейерверками, концертами и другими торжествами.
Обычно родственники и друзья собираются и отмечают этот день хорошим ужином. Я тоже люблю такие традиционные праздничные застолья.
Почти все предприятия и магазины в этот день закрыты, так что надо закупать продукты заранее.. )
На главное блюдо я решила приготовить баранину, очень уж я люблю её…
У нас продаются бараньи ляжки без кости. Я её разрезала на крупные куски и замариновала вечером.
Я расскажу, как мы провели наш праздник и как я готовила некоторые блюда. Не по классическим рецептам, а по-своему. Не судите строго 🙂
маринад
сухая зелень и специи
приготовление
Поместить куски баранины в большую миску, засыпать травами и специями. Втереть в мясо, залить минеральной водой, добавить лук и опять хорошо всё помять. Накрыть и поставить в холодильник на ночь.
На след. день.
Включить и разогреть гриль. Очистить куски мяса руками от кусочков лука, без фанатизма 🙂 Поместить куски мяса на гриль.
Обжарить мясо с обеих сторон до образования характерных полосок от гриля.
Когда много жира капает на угли, то появляется пламя.
И, чтобы мясо не обуглилось, на этом этапе я помещаю каждый кусок в фольгу, уменьшаю огонь и закрываю крышку гриля. Оставляю до готовности.
Сорри, общий вид стола сфотографировать не успела, только некоторые блюда успели попасть в фотоаппарат.
К фотографиям которых даю свои рецепты.
ингредиенты
Если сыр моцарелла, имеющийся в наличии, не маринованный, то добавить растительное масло и немного уксуса.
Очень люблю этот салатик. Он приготовлен по мотивам китайского салата “битые огурцы”. Там огурцы выглядят действительно как будто молотком разбитые, такими неровными кусками. А я нарезаю их кружочками.
ингредиенты заливки
Я посыпала салат чёрным и сливовым кунжутом, но вполне можно обойтись тем, что имеется в наличии.
Вариантов салата “Корейская морковка” великое множество. Принцип заливки состоит в том, что надо разогреть растительное масло в сотейнике до очень высокой темп., поместить в него специи, снять с огня и немедленно залить горячим маслом морковь, нарезанную соломкой на специальной тёрке. Заливать надо через ситечко, чтобы специи в нём остались.
ингредиенты
Рецептов “селёдки под шубой” тоже много. Мне нравится с зелёным кислым яблоком.
Все овощи отварить, остудить, натереть на тёрке. Каждый овощ смешать с небольшим количеством майонеза. Затем выложить слоями.
Мой порядок слоёв: на дно в первую очередь идёт картошка, затем мелко нарезанная селёдка, морковка, яблоко, свекла, сверху – опять майонез.
Ещё немного природы вокруг гриля 🙂
Larisa Rubel
Источник
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.